Para 12 Personas 8 choclos 1 cebolla picada 2/3 taza de manteca 6 cucharadas de culantro molido 1 cucharada de ají molido 1 cucharadita ajo molido sal y pimienta Relleno 250 gramos de carne de cerdo 12 aceitunas 2 huevos duros 2 ajíes verdes en rajas pancas de choclo bien lavadas Primero, tenemos que desgranar […]
Para 10 personas 8 choclos rallados 2 cebollas finamente picadas 1 tomate pelado y despepitado 1 taza de manteca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de ají molido 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de ajo molido pancas de choclo bien lavadas sal y pimienta Relleno 250 gramos de carne de cerdo 10 […]
Para 4 personas 1 kilo de choncholines 3 cucharadas de aji panca 1 cucharadita de achiote 1/2 taza de vinagre aceite sal Limpiar bien los choncholines. Poner en un tazón el aji panca molido, el achiote y el vinagre. Revolver todo y dejar reposar una hora más. Antes de ponerlos sobre las brasas, agregar la […]
El jugoso guiso de chanfainita de marca Pale, que une al hígado, corazón, riñones y carne de falda de cordero en una misma sazón tiene sus orígenes en el conocido mercado numero 2 de Surco, donde los amantes de este particular sabor casero tienen una cita todos los fines de semana. Desde hace más de […]
LA hamburgueseria esta en la 1era Cuadra de Riva Aguero, se llama “Nandos al carbon”.
